Il Coniglio bianco si mise gli occhiali e domandò: — Maestà, di grazia, di dove debbo incominciare ? — Comincia dal principio, — disse il Re solennemente… — e continua fino alla fine, poi fermati.

E, per cominciare, la cura dei particolari e degli strumenti: una bella ciotola, quella che ci piace di più, con un sottopiatto adatto. Poi un coltellino affilato, di ceramica per non far ossidare la frutta, bagnato spesso in un bicchiere d’acqua dove abbiamo spremuto il succo di un limone. Quindi frutta di stagione, fresca e matura, da pelare con cura (non buttate le bucce edibili se la frutta è Bio: vi possono servire per preparare le barrette snack… ma questo è un altro post 😉 ) Ricordate anche che alcuni semi che generalmente scartiamo possono essere preparati e piantati… sul balcone, così la vita continua!

E, infine, tanta fantasia per combinare colori, sapori e aromi. Sono rimasta stupita dal gusto intenso e stuzzicante dei grani di pepe rosa e melograno su minuscole sfoglie di pompelmo rosa e melone bianco, con una base fatta da purea di banane e mango.

‘Cause the sky is the limit tonight!